
Lebih dari sekadar bahan baku
Adore menghadirkan vanilla dan couverture chocolate Indonesia yang dapat ditelusuri sampai ke kebun, untuk chef, chocolatier, baker, dan produsen makanan.
- 300+Mitra petani
- OrganikVanilla bersertifikat organik
- Dipimpin perempuanTim sortir & kuring vanilla
- TertelusuriRantai pasok dari kebun
- Jangka panjangKemitraan dengan petani
- Farm-to-couvertureProduksi cokelat terintegrasi
Setiap produk punya cerita. Kami terlibat di setiap langkah, dari kebun hingga bahan jadi.
Vanilla with Soul
01Vanili tumbuh di hutan
02Dipanen dengan tangan
03Kuring tradisional
04Sortir & grading
05Ekstraksi
06Bahan jadi
07Dapur para chef
Chocolate with Soul
01Kebun kakao
02Panen
03Stasiun pembelian
04Fermentasi
05Pengeringan
06Sangrai
07Penggilingan
08Conching
09Tempering
10Couverture chocolate
11Dessert di seluruh dunia

Juara 1 kategori Organic Innovation lewat konsep "The Aroma You Can See": Crystallized Vanilla Beans dengan kristal vanillin alami di permukaannya.
Sertifikasi & penghargaanCrystallized Vanilla Beans Adore meraih juara 1 kategori Organic/Free From di SIGEP Italia 2024.
Mutu“Saya suka cocoa mass ini; profil rasanya sangat menarik. Ada keasaman buah kuning yang indah, mengingatkan pada markisa, tetapi sangat seimbang. Keasamannya tidak terlalu tajam dan rasanya tidak berlebihan; sangat nikmat dan menyatu indah dengan cokelat.”
Gianfrancesco CutelliGelateria De' Coltelli Tre Coni · Gambero Rosso“Saya sangat terkesan dengan capaian Adore Cacao dalam beberapa tahun saja, terutama dalam menampilkan kualitas luar biasa kakao Indonesia. Saya berharap mereka terus melangkah agar suatu hari cokelat Indonesia dapat berdiri bangga di panggung dunia dan menjadi pilihan perusahaan-perusahaan di seluruh dunia.”
“Bekerja langsung dengan orang-orang di balik bahan baku memberi apresiasi yang benar-benar berbeda terhadap rasa.”
Domenico GioveForbes Italy 30 under 30 Pastry Chef“Sebagai chocolatier, mengunjungi perkebunan kakao bersama Adore Cacao adalah salah satu pengalaman paling luar biasa dalam hidup saya. Saya jadi lebih memahami bagaimana pohon kakao tumbuh, dirawat, dan akhirnya memengaruhi kualitas serta hasil panen cokelat yang kami olah. Itu mengingatkan bahwa kita tak pernah berhenti belajar, dan saya percaya Adore Cacao melakukan pekerjaan luar biasa dalam memperkenalkan kakao dan cokelat Indonesia berkualitas tinggi kepada masyarakat lokal.”
Richie PratadajaFounder & Chef, Crio and Criollo ChocolatierDi restoran, dapur pastry, bakery, studio cokelat, hotel, dan laboratorium gelato, bahan Adore menjadi bagian dari hidangan penutup yang merayakan kerajinan. Entah piring penutup yang halus, croissant artisan, bonbon, gelato, viennoiserie, mousse, kue, atau minuman, setiap kreasi dimulai dari bahan yang menghormati asalnya.





Karya chef mitra: Chef Gareth Whitton (Tarts Anon), Chef Kenji Yoshitsuka (InterContinental Auckland), Chef Asa Sibcy (The Crown by Kirk Westaway), dan Saskia Auryn (La Petite Manis).
Butuh bahan untuk dapur Anda?
Pilih produk, tambahkan ke daftar penawaran, dan kirim lewat WhatsApp. Tim kami akan membalas dengan penawaran harga.
Belanja sekarang





